Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.
In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Giuseppe Modica
Francesco Donati
Fabio Galluzzo
Andrea Vismara
Antonio Lombardo
IL Menu
I nostri antipasti…
I nostri crostini con paté di fegatini di pollo e cipolla rossa caramellata 10.00
La zuppa del momento 13.00
Il tagliere dei nostri salumi e pane croccante 17.00
La battuta di manzo al coltello, capperi fritti e robbiola 18.00
La tartare di branzino alla mediterranea 19.00
La mozzarella di bufala campana e prosciutto crudo 17.00
La nostra insalata di polipo 18.00
Se preferite un primo…
Gli gnocchetti fatti in casa ai frutti di mare 26.00
I Classici ravioli del Plin al brasato, il suo sugo e parmigiano 16.00/25.00
Il risotto mantecato al pesto di basilico, pomodorini e gamberi 26.00
La classica Carbonara di Alessandro 19.00
La lasagna al ragù alla Bolognese 18.00
I ravioli di burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 13.00/24.00
I nostri secondi
L’Entrecôte di manzo svizzero (250gr) alla griglia 46.00
La suprema di Faraona con salsa al bacon e taleggio 32.00
Il classico Ossobuco di vitello, purea di patate e verdurinE 41.00
La tagliata di Secreto Iberico marinato alla birra, patate e verdure 33.00
Il Classico Cordon bleu di vitello 43.00
I tentacoli di polpo alla piastra, riduzione di Merlot e peperoni 36.00
Il filetto di branzino alla ligure 35.00
I gamberoni alla griglia, rucola e scaglie di grana 29.00
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00
La selezione di gelati e sorbetti 4.00
La nostra pannacotta 9.00
La classica torta di pane e gelato alla grappa 10.00
Il semifreddo del giorno… 9.00
Il classico Tiramisù 9.00
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*
*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali
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