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Ristorante Posta

Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011.  Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.

Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.

Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.

Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.

 

In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.

 

Vi auguro un felice momento al Posta!!

           

​Francesco

1/1
 

IL TEAM

Alessandro Calvarese

Francesco Donati

Francesco Mennoia

Giuseppe Modica

Jacopo Rovetini

 
 

IL Menu

I nostri antipasti…

 

I crostini con paté di fegatini di pollo                                                                                                                   10.00

L’insalatina di rapa rossa, misticanza e vinaigrette fatta in casa                                                                     10.00

Il tartare di manzo battuto al coltello della Posta, scaglie di grana e limone                                     18.00

La tartare di ricciola in salsa al Traminer                                                                                                            21.00

Il timballo di parmigiana di melanzane e fonduta di büscion                                                                          13.00

Il prosciutto crudo della Mesolcina e burrata                                                                                                19.00

 

 

Se preferite un primo…

 

I ravioli del Plin di brasato al burro d’alpeggio e parmigiano reggiano                                                  22.00

Le papardelle fatte in casa al ragù di cinghiale                                                                                                23.00

Il minestrone di verdure di stagione al pesto                                                                                                   14.00

Il risotto cacio e pepe e funghi trifolati                                                                                                          27.00

I cappellacci di mare in salsa al verde e vongole veraci                                                                               26.00

 

 

I nostri secondi di carne…

 

La tagliata di entrecôte di manzo svizzero, verdure del momento e patate al forno                         35.00

La guancia di vitello brasata ai funghi                                                                                                                 33.00

Lo stinco di maiale e i suoi contorni (per 2 persone)                                                                                     29.00 p.p.

La suprema di faraona farcita, salsa all’uva e polenta del malcantone                                                   29.00

 

 

Se preferite un secondo di pesce…

 

I classici calamari alla piastra                                                                                                                               16.00/33.00

La sogliola alla mugnaia                                                                                                                                         44.00

Dal mare secondo disponibilità…                                                                                                                           …

 

 

Per finire in bellezza…

 

La nostra selezione di formaggi del momento                                                                                                17.00

Il nostro tiramisù                                                                                                                                                       9.00

Le pere cotte al merlot e gelato artigianale alla crema                                                                           11.00

La panna cotta di latte di capra e salsa al miele                                                                                              10.00

La tartelette al cioccolato con frutti di bosco e gelato artigianale                                                   11.00

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CONTATTO

Via Principale 35,
6914 Carona
091 649 72 66
info@postacarona.ch
    lunedì e martedì             CHIUSO
 
mercoledì / Domenica      11.00 - 15.00
                                       17.30 - 24.00
*orario cucina      11.45 - 14.00
18.30 - 22.00