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Ristorante Posta

Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011.  Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.

Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.

Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.

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Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.

 

In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.

 

Vi auguro un felice momento al Posta!!

           

​Francesco

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IL TEAM

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Alessandro Calvarese

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Giuseppe Modica

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Francesco Donati

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Fabio Galluzzo

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Andrea Vismara

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Antonio  Lombardo

 
 

IL Menu

I nostri antipasti…

 

IIl paté di fegatini di pollo, marmellata al rabarbaro e toast                                                                          9.00

Il minestrone di verdure, crostini di pane croccante e parmigiano                                                              12.00

La tarte tatin di carciofi, uovo morbido e formaggio dell’alpe                                                                   18.00

L’assortimento di salumi                                                                                                                                              17.00

La battuta di manzo al coltello e croccante di pane                                                                                         17.00

La tartare di tonno, riduzione di salsa soja, limone e olio EVO                                                                     19.00 

Il tomino vodese abbrustolito servito con verdure                                                                                        16.00

Le crocchette di baccalà mantecato e insalatina di puntarelle                                                                     17.00

Il sandwich di pesce spada fritto, cavolo cappuccio e salsa aioli                                                                21.00

 

 

Se preferite un primo…

 

Gli gnocchi fatti in casa alla sorrentina                                                                                                  14.00/22.00

I Classici ravioli del Plin al sugo di brasato                                                                                            16.00/25.00

Il risotto agli asparagi mantecato al blu di capra                                                                                            25.00

La classica lasagna                                                                                                                                                      17.00

La classica carbonara di Alessandro                                                                                                                    19.00

I mezzi paccheri con luganighetta e friarielli                                                                                                   22.00

Le tagliatelle fatte in casa, sugo alla genovese di tonno                                                                           23.00

 

I nostri secondi

 

L’entrecôte di manzo svizzero ai ferri e burro “Café de Paris”                                                                   39.00

La lombatina di coniglio in porchetta, polenta nostrana                                                                              29.00

Il classico Ossobuco di vitello con purea di patate ratte                                                                            39.00

La tagliata all’antica di Secreto Iberico                                                                                                               31.00

Il polletto al mattone (500gr), friggitelli e panissa di ceci                                                                         31.00

Il Cordon bleu di vitello del Posta                                                                                                                      42.00

L’hamburger del Posta, pane al sesamo e carne di manzo CH.                                                                        27.00

Il goulash di polpo speziato, vino rosso e peperoni                                                                                     35.00

Il filetto di tonno cotto al rosa, salsa agrodolce.                                                                                      37.00

                                         Tutti i nostri secondi vengono serviti con verdure di stagione

 

 

Per finire in bellezza…

 

L’assortimento di formaggi                                                                                                                                    18.00

La mousse di cioccolato, yogurt, croccante di caramello salato                                                           10.00

La nostra panna cotta                                                                                                                                                 9.00

La millefoglie caramellata e crema Chantilly alla fava di Tonka                                                              12.00

La spuma fredda allo zabaione e frollini di meliga                                                                                        11.00

La selezione di gelati e sorbetti                                                                                                                           4.00

Il semifreddo del momento..                                                                                                                                   11.00

Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze

Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*

*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali 

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CONTATTO

Via Principale 35,
6914 Carona
091 649 72 66
info@postacarona.ch
    lunedì e martedì             CHIUSO
 
mercoledì / Domenica      11.00 - 15.00
                                       17.30 - 24.00
*orario cucina      11.45 - 14.00
18.30 - 22.00

GRAZIE!