Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Lo chef Alessandro Calvarese, Piemontese è a vostra completa disposizione per farvi scoprire le sue ricette.
In sala, Fabio Galluzzo, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Francesco Donati
Fabio Galluzzo
IL Menu
I nostri antipasti…
L’insalata verde o mista e vinaigrette della casa 8.00/10.00
I nostri crostini con paté di fegatini di pollo e cipolla rossa caramellata 12.00
Il minestrone di verdure alla Ticinese 15.00
Il tagliere dei nostri salumi con gnocco fritto fatto in casa 21.00
La battuta di manzo alla Piemontese, rucola e grana 19.00/34.00
Il salmone marinato agli agrumi, salsa alla senape al miele e aneto 19.00
Le classiche lumache alla Bourguignonne (6 o 12) 13.00/26.00
Il cotechino impanato, zuppetta di lenticchie e riduzione di Lambrusco 16.00
Se preferite un primo…
I classici ravioli del ‘Plin’ al sugo di brasato 16.00/25.00
Il risotto al Gorgonzola, pere caramellate al balsamico e nocciole 26.00
I rigatoni alla Carbonara di Alessandro 19.00
I ravioli con burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 14.00/26.00
Gli gnocchi di pane, cacio e pepe e guanciale croccante 26.00
I tagliolini ai gamberi e porcini trifolati 27.00
I nostri secondi
L’Entrecôte di manzo, burro “Café de Paris” e patatine della casa 44.00
Lo stinco di maiale cotto al forno in salsa alla birra 29.00
Il classico fegato di vitello alla veneziana, purea di patate e verdure 31.00
Il polpo arrostito, pappa al pomodoro e cime di rapa ripassate 38.00
La nostra Fondue Chinoise di manzo, salse e contorni fatti in casa 39.00
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00
La selezione di gelati e sorbetti 4.00
Il semifreddo allo zabaione, caramello e crumble alle nocciole 11.00
Il classico Tiramisù 10.00
La panna cotta al caffè e salsa al Gianduja 11.00
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*
*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali
