Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Lo chef Alessandro Calvarese, Piemontese è a vostra completa disposizione per farvi scoprire le sue ricette.
In sala, Fabio Galluzzo, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Francesco Donati
Fabio Galluzzo
IL Menu
I nostri antipasti…
Insalata verde o mista con vinaigrette della casa 8.00/10.00
I nostri crostini con paté di fegatini di pollo e cipolla rossa caramellata 10.00
Il minestrone di verdure ticinese 14.00
Il tagliere dei nostri salumi con focaccia della casa al rosmarino 19.00
La battuta di manzo al coltello, capperi fritti e büscion 18.00
La tartare di tonno fresco, burrata e pistacchi di Bronte DOP 21.00
Se preferite un primo…
I Classici ravioli del Plin al sugo di brasato 16.00/25.00
Il risotto ai porri fondenti e caprino con nocciole tostate 25.00
La classica Carbonara di Alessandro 19.00
I ravioli di burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 13.00/24.00
Le tagliatelle alla norcina con salsiccia e tartufo nero 29.00
I Paccheri al ragù di tonno fresco, olive taggiasche e capperi 26.00
I nostri secondi
Il Rib-eye di manzo svizzero (250gr) alla griglia 36.00
Le costolette di agnello panate alle erbette di Provence 43.00
Lo stinco di maiale cotto al forno in salsa alla birra 29.00
La scottata di tonno rosso e salsa di erbette fresche, pomodoro e aglio 42.00
Novità: La nostra Fondue Chinoise di manzo, le sue salse e contorni 41.00
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00
La selezione di gelati e sorbetti 4.00
La torta al cioccolato e caramello salato 10.00
Il semifreddo al mandarino e peperoncino, salsa al cioccolato fondente 9.00
La pannacotta ai frutti di bosco 9.00
Il classico Tiramisù 9.00
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*
*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali
