Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Lo chef Alessandro Calvarese, Piemontese è a vostra completa disposizione per farvi scoprire le sue ricette.
In sala, Fabio Galluzzo, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Francesco Donati
Fabio Galluzzo
IL Menu
I nostri antipasti…
L’insalata verde o mista e vinaigrette della casa 8.00/10.00
I nostri crostini con paté di fegatini di pollo e cipolla rossa caramellata 10.00
La zuppa del momento… --
Il tagliere dei nostri salumi con gnocco fritto fatto in casa 21.00
La battuta di manzo al coltello e maionese all’acciuga 19.00/34-00
La tartare di tonno fresco, riduzione di soia e sesamo 21.00
L’uovo “poché” con asparagi verdi e salsa olandese 23.00
L’antipasto misto del Posta… 26.00
Se preferite un primo…
I Classici ravioli del Plin al sugo di brasato 16.00/25.00
Il risotto allo zafferano, asparagi e formagella dell’alpe 27.00
La classica Carbonara di Alessandro 19.00
I ravioli di burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 14.00/26.00
I tagliolini all’uovo al ragù di manzo e salsiccia di vitello 27.00
I Paccheri al sugo di branzino alla ligure, pomodorini, pinoli, olive 27.00
I ravioli ripieni ai carciofi al ragù bianco d’agnello 26.00
I nostri secondi
Il Rib-eye di manzo svizzero (250gr) alla griglia 37.00
Lo stinco di maiale cotto al forno in salsa alla birra 29.00
Gli scottadito d’agnello alla griglia, salsa alla menta e prezzemolo 42.00
Il branzino in umido alla mediterranea 39.00
I calamari alla piastra, schiacciata di patate al prezzemolo 33.00
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00
La selezione di gelati e sorbetti 4.00
La torta al cioccolato e caramello salato. 11.00
Il semifreddo alle fragole e salsa al cioccolato fondente 10.00
Il classico Tiramisù 10.00
La crême brulée 10.00
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*
*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali
