Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.
In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Francesco Donati
Francesco Mennoia
Giuseppe Modica
Jacopo Rovetini
IL Menu
I nostri antipasti…
I crostini con paté di fegatini di pollo 10.00
L’insalatina di rapa rossa, misticanza e vinaigrette fatta in casa 10.00
Il tartare di manzo battuto al coltello della Posta, scaglie di grana e limone 18.00
La tartare di ricciola in salsa al Traminer 21.00
Il timballo di parmigiana di melanzane e fonduta di büscion 13.00
Il prosciutto crudo della Mesolcina e burrata 19.00
Se preferite un primo…
I ravioli del Plin di brasato al burro d’alpeggio e parmigiano reggiano 22.00
Le papardelle fatte in casa al ragù di cinghiale 23.00
Il minestrone di verdure di stagione al pesto 14.00
Il risotto cacio e pepe e funghi trifolati 27.00
I cappellacci di mare in salsa al verde e vongole veraci 26.00
I nostri secondi di carne…
La tagliata di entrecôte di manzo svizzero, verdure del momento e patate al forno 35.00
La guancia di vitello brasata ai funghi 33.00
Lo stinco di maiale e i suoi contorni (per 2 persone) 29.00 p.p.
La suprema di faraona farcita, salsa all’uva e polenta del malcantone 29.00
Se preferite un secondo di pesce…
I classici calamari alla piastra 16.00/33.00
La sogliola alla mugnaia 44.00
Dal mare secondo disponibilità… …
Per finire in bellezza…
La nostra selezione di formaggi del momento 17.00
Il nostro tiramisù 9.00
Le pere cotte al merlot e gelato artigianale alla crema 11.00
La panna cotta di latte di capra e salsa al miele 10.00
La tartelette al cioccolato con frutti di bosco e gelato artigianale 11.00
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