Ristorante Posta
Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011. Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.
Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.
Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.
Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.
In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.
Vi auguro un felice momento al Posta!!
Francesco
IL TEAM
Alessandro Calvarese
Fabio Galluzzo
Francesco Donati
Antonio Lombardo
IL Menu
I nostri antipasti…
Insalata verde o mista con vinaigrette della casa 8.00/10.00
I nostri crostini con paté di fegatini di pollo e cipolla rossa caramellata 10.00
La zuppa del momento 13.00
Il tagliere di salumi del cacciatore 18.00
La battuta di manzo al coltello, porcini fritti e petali di parmigiano 21.00
L’insalatina di porcini, scaglie di grana e misticanza 18.00
La bruschetta con funghi e salsiccia nostrana 15.00
I moscardini in umido leggermente piccante 18.00
Se preferite un primo…
La pasta e fagioli con i maltagliati all’uovo 16.00
I Classici ravioli del Plin al brasato, salvia, burro d’alpeggio e nocciole 26.00
Il risotto mantecato ai funghi porcini 27.00
Gli spaghetti alla chitarra ai funghi porcini 27.00
Le crespelle ripiene ai funghi e luganighetta con besciamella al Casera 26.00
La classica Carbonara di Alessandro 19.00
I ravioli di burrata, salsa di pomodoro datterino e basilico 13.00/24.00
Il risotto alla zucca e büscion di capra 26.00
I nostri secondi
L’Entrecôte di manzo svizzero (250gr) al pepe verde 48.00
Il classico Ossobuco di vitello, purea di patate e verdurine 41.00
Il Cordon bleu di vitello del Posta 43.00
Il filetto di cervo, crostino di polenta e salsa all’uva 39.00
Il petto d’anatra all’arancia e i suoi contorni 33.00
Il filetto di rombo ai porcini e patate 37.00
Novità: La nostra Fondue Chinoise di manzo, le sue salse e contorni 41.00
Per finire in bellezza…
L’assortimento di formaggi 21.00
La selezione di gelati e sorbetti 4.00
La nostra pannacotta 9.00
La classica torta di pane e gelato alla grappa 10.00
Il semifreddo del giorno… 9.00
Il classico Tiramisù 9.00
Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze
Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*
*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali
