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Ristorante Posta

Dopo aver frequentato la scuola Alberghiera di Losanna tra il 2004 e il 2008, Francesco Donati, il titolare, torna in Ticino e si stabilisce a Lugano. Le diverse esperienze lavorative maturate durante e post Università gli permettono di ritirare l’Osteria Trani, locale storico del Luganese fine 2011.  Da ottobre 2020 diventa proprietario anche dello storico Ristorante della Posta a Carona.

Splendido e pittoresco paese carateristico, Carona, si trova a 15 minuti dal centro di Lugano. Il nucleo storico, il parco San Grato e l’eccezionale patrimonio storico e artistico ne fanno un destinazione perfetta durante un soggiorno in Ticino.

Il ristorante della Posta si trova nel nucleo del Paese, vanta un bellissimo giardino ombreggiato da Glicini centenari e da una splendida magnolia. L’ambiente caloroso e tradizionale all’interno ricorda le osterie di una volta. Potrete gustare pietanze della tradizione ticinese e italiana vicino al camino della sala principale. Mentre La cantina a vista nasconde numerose referenze locali ed internazionali.

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Gli chef Alessandro Calvarese e Jacopo Rovetini, rispettivamente Piemontese e Toscano, con l’aiuto di Giuseppe, sono a vostra completa disposizione per farvi scoprire le loro ricette.

 

In sala, Francesco Mennoia, gerente del ristorante, appassionato di enogastronomia si farà un piacere di accompagnarvi durante la vostra visita al Ristorante della Posta.

 

Vi auguro un felice momento al Posta!!

           

​Francesco

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IL TEAM

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Alessandro Calvarese

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Francesco Donati

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Francesco Mennoia

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Giuseppe Modica

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Jacopo Rovetini

 
 

IL Menu

I nostri antipasti…

 

Il minestrone di verdure, crostini di pane croccante, parmigiano                                                                12.00

Il tagliere del cacciatore, terrina, salumi e marmellata rossa                                                                     16.00

La tartare di manzo battuta al coltello e croccante di pane                                                                         16.00/32.00

La tartare di pesce, secondo disponibilità del giorno…                                                                                 18.00

La sella di lepre ripiena, pera cotta al Merlot e cavolo rosso                                                                  17.00

Il carpaccio di polipo, pomodori, acciughe, olio extra vergine                                                                   16.00

Il crudo di “Emma”, burrata, prosciutto e salsa verde                                                                                      17.00 

Il petto d’anatra all’arancia, crostone di pane e purea di zucca                                                                   14.00

Il flan di porcini, fonduta di formaggio e cavolo rosso croccante                                                         15.00

Il tomino vodese, funghi trifolati e verdurine                                                                                                 14.00

 

 

Se preferite un primo…

 

Gli gnocchi fatti in casa, crema di zucca, gallinacci e chips d’arachide                                                     23.00

I ravioli ripieni di blu di capra, salsa di noci e speck croccante                                                                   25.00

Il risotto ai porcini e Castelmagno                                                                                                                      26.00

Le pappardelle di grano saraceno al ragù di selvaggina                                                                               26.00

La calamarata, pomodoro, triglia e crumble di olive nerei                                                                         26.00

La classica Carbonara di Alessandro                                                                                                                   19.00

 

 

I nostri secondi

 

L’entrecôte di Angus alla piastra, röstie di patate, cavoli di bruxelles                                                    39.00

Il medaglione di alce, cavolo rosso, spätzli e marmellata ai ribes                                                           41.00

Le guancette di cinghiale in umido con polenta                                                                                              29.00

La suprema di faraona farcita ai funghi e luganighetta                                                                                 33.00

Le costolette di capriolo, crema di patate dolci e verdure                                                                        42.00

Il lingotto di ombrina al pistacchio, salsa al burro bianco                                                                        27.00

Il filetto di salmone croccante, spuma bernese e le sue uova                                                                 29.00

 

 

Per finire in bellezza…

 

L’assortimento di formaggi                                                                                                                                    17.00

Il nostro tiramisù                                                                                                                                                       9.00

Il cuore morbido di cioccolato, salsa alla vaniglia (11 min)                                                                          11.00

La crostatina alle castagne, meringa all’italiana e gelato                                                                           12.00

La selezione di gelati e sorbetti                                                                                                                           4.00

Il dolce del giorno...                                                                                                                                                 8.00

Si prega di avvisare il personale di servizio in caso di allergie e/o intolleranze

Provenienze: Pesci: FAO, Grecia, AU Carni e salumi: CH/Arg*/IT/UY/GB*

*Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali 

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CONTATTO

Via Principale 35,
6914 Carona
091 649 72 66
info@postacarona.ch
    lunedì e martedì             CHIUSO
 
mercoledì / Domenica      11.00 - 15.00
                                       17.30 - 24.00
*orario cucina      11.45 - 14.00
18.30 - 22.00

GRAZIE!